Tai šviesiai geltonas klampus riebios spalvos skystis kambario temperatūroje. Netoksiškas. Virimo temperatūra 150 ° C (0,53 kPa). Tirpsta daugelyje organinių tirpiklių ir angliavandenilių, netirpsta vandenyje. Turi puikų atsparumą karščiui, atsparumą šviesai ir suderinamumą. Paprastai naudojamas PVC gaminiuose kaip plastifikatorius, ypač tinka skaidriems PVC gaminiams, maisto pakavimo produktams ir kitiems netoksiškiems produktams.
Epoksiduoto sojos pupelių aliejaus epoksidų grupė gali atlikti žiedo atidarymo reakciją su fosforo rūgštimi, kad susidarys fosforilintas epoksiduotas sojos pupelių aliejaus poliolis. Pavyzdžiui, paimkite 31 g tert-butanolio, 5 g fosforo rūgšties ir 10 mL dejonizuoto vandens keturių kaklų kolboje, kaitinkite iki 82 °C ir įveskite refliukso būseną; tada įpilkite 100 g sojos pupelių aliejaus (ESO), 10 mL dejonizuoto vandens, 46,5 g tert-butanolio buvo įdėta į pastovaus slėgio piltuvą, palaipsniui lašinamas į keturių kaklo kolbą, lašinamas 1 val., Ir po lašinimo 6 val. sureaguotas produktas buvo pridėtas prie 350 g etilo acetato, o po to buvo naudojamas dejonizuotas vanduo. Plovimas buvo kartojamas tol, kol tirpalas tapo neutralus, o tada etilo acetatas ir tert-butanolis buvo pašalinti distiliuojant mažesniu slėgiu, kad galiausiai būtų gautas fosforiluotas sojos pupelių aliejaus poliolis (PESOP).